Comeres Caparicanos Receitas |
| Chocos com Ervilhas |
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| Para 4 pessoas |
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| Ingredientes |
| 1 kg. de chocos |
| 2 cebolas picadas |
| 1 dente de alho picado |
| 1 folha de louro |
| 1 dl. de azeite |
| 350 gr. de ervilhas |
| 1/2 chouriço de carne em rodelas |
| sal e pimenta |
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| Preparação |
| Limpe e lave os chocos. Parta-os em pedaços. Num tacho
aqueça o azeite. Junte as cebolas, os alhos e as rodelas de chouriço. Deixe fritar a
cebola. Junte os chocos. Polvilhe com pimenta. Envolva bem. Tape e deixe estufar. Se
necessário vá acrescentando água. Quando o choco estiver quase cozido junte as
ervilhas. Acrescente água quase a cobrir. Rectifique os temperos e deixe cozer as
ervilhas e apurar. |
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