| Cadelinhas à Pescador |
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| Para 4 pessoas |
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| Ingredientes |
| 1 kg. de cadelinhas |
| azeite |
| 2 cebolas médias |
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| Preparação |
| Ponha as cadelinhas em água e sal no frigorífico, durante
umas horas, para perderem a areia. Depois, lave as cadelinhas, escorra-as. Descasque as
cebolas e corte-as em rodelas finas. Deite num tacho azeite até cobrir o fundo, junte-lhe
as cebolas cortadas, leve ao lume, deixe refogar, mexendo uma vez por outra e, quando
começar a alourar, junte as cadelinhas, bem espalhadas. Tape e deixe cozer em lume
moderado até estarem abertas. Sirva. |
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