| Amêijoas do Desafio |
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| Para 4 pessoas |
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| Ingredientes |
| 1,5 kg. de amêijoas |
| 500 gr. de atum |
| sal |
| 6 batatas |
| 3 ovos |
| 6 c.s. de azeitesalsa |
| 1 c.s. de vinagre |
| pimenta |
| salsa |
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| Preparação |
| Ponha as amêijoas num recipiente, cubra-as com água fria
e deite um pouco de sal. Deixe-as estar assim durante algumas horas para perderem a areia.
Abra as amêijoas numa caçarola larga em lume forte durante 5 minutos após as ter
borrifado com vinho branco e com uma ramo de coentros. Inclua pedacinhos de bacon.
Sirva-as numa travessa enfeitada com limão. |
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